Салат с куриной грудкой и свеклой

Дорогие друзья, в канун Нового Года я искал рецепт салата к новогоднему столу. И нашёл рецепт: Салат оригинальный на новогодний стол.
1. Спаржу baby помыть, обсушить, грубые "хвостики" отсечь, остальное нарезать произвольно.
2. Сыр натереть на средней тёрке.
3. Замороженный горошек сблашировать в кипятке, откинуть на сито - удалить лишнюю жидкость.
4. Яйца отварить, авокадо очистить, натереть на средней тёрке. Шнитт-лук и чеснок измельчить. Смешать тёртый сыр, яйца, авокадо, лук и чеснок, добавить сливочный хрен, лимонный сок и при необходимости посолить.
5. Сырокопченую колбасу нарезать тонкими слайсами, а затем - мелким кубиком.
6. В сервировочном кольце сформовать салат порционно: яично-сырную массу распределить примерно по 4-5 ст.л и плотно утрамбовать.
7. На овощную подушку выложить побеги спаржи, посыпать зелёным горошком и кубиками сырокопченой колбасы, украсить каждую порцию кресс-салатом, посыпать копченой паприкой и до подачи держать в холодильнике.