«Дамские пальчики» в сметанке

Давно у меня этот рецепт в закладках но все никак не решалась его попробовать Не получается у меня подружиться с заварным тестом((
Это была попытка номер 5. Первую партию пересушила и они были похожи на сосиски насадка была тонковата, решила отрезать уголок от полиэтиленового пакета и вторую партию отсаживала уже из пакета, но тоже немного пересушила. В итоге эклеры меня не порадовали снова(((
Но тортик сделала. Правда, еще не разрезали и что там внутри не знаю

Спасибо за рецепт.

P.S. Проба состоялась Вкусно. Не сладко, крем получился очень вкусным. Те эклеры, что были пересушины, в тортике они оказались гораздо вкуснее, еще я в серединку положила немного цукатов и орешек. Вывод такой, что это наяка займет место среди моих любимых рецептов однозначно.