Mlada sakura
Люба
У меня есть один любимый рецепт кролика (кухня Прованса) с эстрагоном (тархуном), луком-шнитт, шампиньонами, белым вином и коньяком. Только там кролик на порционные куски делится. Блюдо получается с очень вкусным соусом и подаётся только с багетом. К нему лучше всего подходит розовое вино, или белое, которое добавляется в соус. Мясо кролика в начале приготовления поливается коньяком, который поджигается, что придаёт ему специфический вкус. Можно приготовить заранее и подогреть. Сюда ещё рецепт не давала, но могу поискать и фотографию и написать рецепт, если заинтересуешься.