Нужен рецепт приготовления кролика НЕ в духовке

Olya_by
По-моему кролика не готовят целиком. Ну, может мне не приходилось видеть. Он такой мягкий и нежный получается, что развалится у вас.
Я кролика рублю на куски, замачиваю на часик-другой в холодной соленой воде. Обсушить, обвалять в муке и обжарить на сильном огне с луком. Добавить воды или белого вина, соль-перец и тушить 1 час. Если любите, добавьте обжаренные грибы. Когда кролик почти готов, кладем пару ложек сметаны и чеснок, прогреваем 5 минут. Все!