Болталка и ваши торты сюда - 2

Ksunik87 писал(а):

от отсюда бисквит, мне он очень нравится.

Я тоже про него, очень вкусный! Я еще его корицей пропитываю (люблю ее) вообще вкуснотища! )))

ВВВ Виктория писал(а):

хотя шоколадный бисквит без муки ему не уступает

А кинь ссылочку, как-нибудь тоже попробую (или это как раз у Монтерсино такой)?

ВВВ Виктория писал(а):

в муссе важна фактура и сливки взбивают часто до легких пиков, это дает гладкость и правильную текстуру

Да, у нас на курсах было несколько стадий для сливок - до легких пиков и до устойчивых, наверное с такими сливками, как Алла описывает подобное не получится.

ВВВ Виктория писал(а):

за коробку из 6 капкейков разных вкусов 1250 рублей

Неслабо так, хотя тут разные вкусы...но они наверное готовят не по одному, а скопом...все-таки кондитерская.
Честно говоря, тут рассчитывать не приходится на что-то вкусное...в плане трактора. 1 раз делала комбайн - внутри каркаса не было, чисто мастика. А картошка...это столько возьни, как 3д торт...только мини. Но пенопласт как-то не тянет положить )))