Болталка и ваши торты сюда - 2

Bonte писал(а):

Поздравляю с отличным отзывом

Спасибо, Ирина!

Ksunik87 писал(а):

По сливкам

Мечты о муссе разбились в пух и прах...

Ksunik87 писал(а):

берем сливки 20% они почти везде есть

У нас иногда появляются, одной только фирмы в коробочке то ли 200, то ли 250 гр, стоят дорого. Если их соединять с творожным сыром, вкус получится тоже уже не сливочный.
В свои самодельные раз добавляла шоколад, взбились хорошо.

Ksunik87 писал(а):

делала рулет

Алекcандра писал(а):

Цены адекватные, ну может быть 1300 - это перебор, но 900-1000 - реальная цена, особенно, если делаешь низковесные торты. Капы, я бы сказала очень дешево, у нас таких цен то не найдешь. На них (даже на кремовые) крема дорого уходит - мама не горюй + остальные составляющие. У меня они 130-140.

У меня и по 50 не заказывали

Алекcандра писал(а):

дешевле выходит белый город или лакомо

Мне раз привозили из Метро две коробки от разных производителей, в одной взбилось на ура, а вторая выдала мягкую субстанцию. Стоили обе в районе 180 р за 0,5 л.

ВВВ Виктория писал(а):

в муссе важна фактура и сливки взбивают часто до легких пиков, это дает гладкость и правильную текстуру

До лёгких самодельные обычно взбиваются, но раз они дают не тот вкус, значит не подходят.

ВВВ Виктория писал(а):

я тут в раскрученной кондитерской Капкейк Стори называется посмотрела цены, ну, реально кондрат хватил: за коробку из 6 капкейков разных вкусов 1250 рублей

В инстаграмм такие цены мелькают.