, на сильно раскалённую сковородку разбила яичко , белок если сильно растёкся то лопаткой чуть подсобрала его, как низ схватился , аккуратно переворачиваю, чтобы желток не повредить, как и эта сторона схватилась, все снимаю с плиты , внутри желток жидкий 