Торт «Шоколадно-апельсиновый»

Лика привет!

Какой роскошный тортик!! Люблю их все!

Вопрос - форма у меня высотой 3см, не подойдет для бисквита?

Как высоко он поднимается при выпечке?

Спасибо большое!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!