Болталка и ваши торты сюда - 2

Есть рецепты без конвекции : классика от Пьера Эрме на итальянской меренге из состаренных белков; я дважды пробовала и даже внешне не идеально совсем было, а возни в разы больше, чем в этом рецепте и тут все хорошо с первого раза , конечно буду ещё пробовать, крем волшебный получился насыщенно фисташковый и такой вмеру сладкий сливочный по фактуре ))))

Алла475 писал(а):

рецепт, а там написано, что без конвекции нечего и пробовать. Эх.