Болталка и ваши торты сюда - 2

usya писал(а):

зная какие чудеса ты способна вытворять

спасибо
надо за сахаром идти)))

Алекcандра писал(а):

раз то о чем ты говоришь, вкус божественный выходит!! А ты сама варила карамельку? Если да, то сколько она может хранится?

я знаю, что многие как попробуют соленую карамель, потом за уши не оттащишь )))
я варила сама карамель и много раз, но сразу все в дело и не хранила ее
по сути дня три в холодильнике и можно заморозить - как курд, я для макаронс
знаю, что макаронс можно заморозить и до 1 месяца хранить (но я не пробовала и именитые шефы утверждают, что нельзя), а с начинкой в холодильнике максимум 5 дней (опять же именитые шефы хранят максимум 3 дня).
Да, и макаронс надо до поедания сутки выдержать в холодильнике.
может у кого другие сведения??

Niutik-Niutik писал(а):

Крем безе с сиропом ,

это меренга с маслом?

Niutik-Niutik писал(а):

я делаю просто кубики и эти пимпочки делаю с помощью коктейльной трубочки

адский труд

usya писал(а):

Похоже на зефирную массу визуально

нам ничего не мешает сделать из зефирной массы, но надо быстро действовать)))

Niutik-Niutik
мне крокодил на сердце больше всех нравится)
хотя на всех , думается, "Дача /огород" больше впечатления оказывает, - как подтверждение: у тебя же уже не впервые такой торт.