Болталка и ваши торты сюда - 2

ВВВ Виктория писал(а):

Ксю, макаронс не должны быть сухие и крошиться не должны, это мягкая меренга с легким хрустом

Причем хруст только у вехней корочки, остальное должно быть нежным. У меня в морозилке с ганашем штук 7 лежат...вот не знаю...то ли продать...то ли съесть )))

ВВВ Виктория писал(а):

это у тебя модный голый торт)))

Не совсем, если бы она не покрывала его тонким слоем крема по бокам, то был бы голый, а тут коржей не видно, слегка просвечивает. Но уверенность и, правда, важна!

Алла475 писал(а):

Попробовала украсить сверху беспорядочно, не получилось, долбаная любовь к симметрии.

А, по-моему, симметрия и должна быть. В тортах обычно кажущийся беспорядок, на самом деле...каждая ягодка и безешка на своем месте.

Алла475 писал(а):

Принесла тортик, именно так, потому что вес чуть больше 1,3 кг.

В общем потолще крем на боках и подтеки у тебя опять густые почему-то. )))