Сыр своими руками

Дзюня писал(а):

Всем, привет! Простите, если об этом уже говорилось, но все же... А где вы выдерживаете сыры? Нужна температура 10-14 гр а в холодильнике явно ниже Ооочень хочу начать делать сыр, молоко даже нашла, но совершенно не представляю, где сыру зреть дома

Привет Ирина Я выдерживаю сыр в обыкновенном холодильнике И всё нормально

Д"яна писал(а):

В холодильнике и выдерживаем. В разной литературе советы разные дают - по температуре. Даже если 8 градусов - это не критично для сыра. Надя специально холодильник купила для этого. И у меня отдельный есть - для молочных продуктов.

Правильно Татьяна говорит А холодильник приобрели потому что очень много сыра и места не хватает

Sapozhok писал(а):

Эх, тут я про кастрюлю еще думаю, а еще холодильник)))) Утром замерить надо, сколько у меня можно поставить С°

Лена для начала и не нужна большая кастрюля Это если молока у вас будет очень много вот тогда А вопще молоко у вас своё или покупное??? Мы покупаем но планируем завести со временем свою скотину Просто сыр у нас в семье очень любят а покупать молоко не особо выгодно вот поэтому продали дом и купили с большим участком Правда нужно будет делать загон для скота Но свою скотину я хочу потому что сыр делать очень выгодно Вон у Татьяны свои козы и она это подтвердит что это очень даже выгодно Так ли Татьяна ???