Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

точно больше добавила или предполагаешь?

Ну тут 2 варианта, или кислотность сыр не набрал (не дозрел), или фермента много добавила. Склоняюсь к тому, что фермент, т.к. почти "на глазок" делала. Посмотрю, как со вторым кусочком будет. Срок созревания у Халлуми 3-5 дней.