Деревенский хлеб с отрубями

Лена, не помню, что у меня при первой встрече с этим хлебушком не совсем получилось (почему-то я тогда не выложила его...скорее всего, еще слабовата была закваска...)
Лена, единственное огорчение на этот раз - слишком маленькие готовые буханочки получились (386 и 384гр.) Хоть двойную норму бери в след. раз!
Очень нам с мужем понравился хлеб - нежная , после тостера та-акая хрустящая корочка, мягонькая мякушка. Я всегда раньше покупала только отрубной хлеб, а какой он СВОЙ И почему я так долго его не пекла
Фотка, правда, фиговенькая, в темноте делала. А полного остывания не смогли дождаться - откушали
Ленуша, огромное тебе спасибо за рецепт - настолько точно и подробно все дано, что доверяешь ему беспрекословно