Утилизация белков и желтков в тортах

О это моя тема. Мой муж не употребляет желтки в пищу, только белок и, конечно же, желтки приходится выбрасывать. Но жалко, иногда подолгу стоят в холодильнике, но так и не дожидаются своего часа.