Картофельные палочки с сыром и соусом

nata69 писал(а):

Ирочка,спасибо тебе огромнейшее!!! напиши рецепт прямо здесь,думаю желающий узнать будет не мало вон Наташа уже заинтересовалась а я при первой же возможности испробую

да не за что) в общем, для люля :
2 кг картофеля отварить в мундире!, остудить, очистить от кожуры, прокрутить через мясорубку ДВА раза! посолить, поперчить, добавить 1 яйцо, и 3-4 ст\л масла оливкового (растительного) хорошееееенько размешать, очень тщательно!!! (можно добавить в массу тертый мягкий сыр, вместо масла) Масса должна быть холодной! Затем отбить ее об стол (доску),пока не станет вязкой. Сформировать люля влажными руками. Взять толстый шампур, проткнуть люля и начать распределять ее по шампуру,чтобы она плотно прилегала и не была толстой,иначе будет от тяжести сползать с шампура при жарке.... Жарить часто переворачивая при сильном жаре углей до золотистой корочки) все) (если сомневаетесь,что получится, то лучше попробовать на решетке)