Булочки с творожной начинкой

Люся, очень эффектные булочки а я вот как-то все опасаюсь такой формовки, боюсь, что творог вытечет наверное, надо тот, что посуше брать? и жирность творога у тебя какая?
Спасибо за рецепт, буду созревать