Супер-пупер гарнир из гречки

Увидела рецепт и загорелась, но дома нужных ингредиентов не было. Поэтому вчера на ужин была гречка с помидорами и красным перцем.
Спасибо большое за идею, очень вкусно и сочно.

Обязательно хочу с указанным набором продуктов попробовать, мне кажется, кабачки должны еще сочности и нежность придать.
Спасибо!