Торт «Маргарита» (Torta Margherita)

Sita95 писал(а):

скажите, пожалуйста, а можно крахмал использовать картофельный? Хотелось бы попробовать тортик, но кукурузный крахмал редко у нас продают. заранее благодарю.

Валюша! Кукурузный крахмал не рекомендуется заменять картофельным, т.к. картофельный крахмал дает гораздо большую степень загустения кондитерских изделий, в результате чего они получаются очень густыми, не такими нежными и мягкими как запланировано по рецепту.

Но если другого выхода нет и кукурузный крахмал в большом дефиците, можно заменить в соотношении 1:0.5, т.е. картофельного крахмала должно быть в 2 раза меньше, чем кукурузного.

Sita95 писал(а):

У вас все рецепты очень классные! Спасибо за Ваш труд, и за желание делиться с нами своими чудесными кулинарными новинками!

Сердечно благодарю! Мне очень нравится делиться и знать, что рецептами пользуются и они нравятся.

Удачного торта!!!