Пшенично-ржаной хлеб на холодной опаре. Легко и просто

Kassandra77

Kassandra77 писал(а):

можно сюда использовать остатки закваски, которые обычно выкидывают?

Яна, конечно можно. У автора рецепта как раз используется закваска ржаная, и ее надо прежде подкормить. Для утилизации любой закваски этот рецепт мало походит. Я его специально обработала так, что бы обойтись без закваски
Может кому надо перевести полностью рецепт, напишите тогда в л.с