Любимые котлетки внука

Татьяна Ивановна,огромнейшее Вам спасибо, за рецепт таких вкусных котлет !!!Получились сочные,воздушные!!! Готовила из одной говядины.Перед тем, как жарить,обваляла в панировочных сухарях (для перестраховки,чтобы не приставали ко дну сковородки ).Моя маленькая доченька,которая привереда в еде,2 штучки скушала. А это мой самый главный дигустатор .Спасибо!!Всем рекомендую!