Отбивные из печени с луком и томатом

Готовила по Вашему рецепту печень, очень понравилось прямо, очень-очень Вот сегодня приготовлю контрольную партию, и, думаю, что остановлюсь на этом рецепте приготовления печени Огромное спасибо за рецепт!
Я её покупала редко из-за того что, не удавалась она мне - паштета много не съешь, бефстроганов - как-то суховато получалось, котлеты/оладушки- вкусом не сильно радовали ( порецепту, который у меня есть). А тут прямо вкуснота, мягонькая, с подливкой, да с пюрешкой