Буженина, выдержанная в рассоле

Ирка-кулинар писал(а):

а можно по такому рецепту приготовить почеревинку(мясо с проростями сала?

Ира, думаю, что можно Лично я именно почеревинку не запекала, но запекала как-то кусочек, где прям очень много жирка было. Вымоченый в рассоле любой кусочек равномерно просолится и проперчится