Сегодня и мой праздник, а мне грустно. Часть 3

NataNota

Это не точно рецепт класический Лечо, а ленивый ,так сказать и быстрый, но по вкусу мне очень понравился. На одном форуме /форума уже не существует лет 5 / одна девочка его дала , а ее подруга так его делала . Даже и назвала его "лечо Маргарита"
помидоры-2кг
перец красный или зеленый -2кг
соль 2 ст. ложки / там пишит с горкой, но я кладу ровные/
сахар-200 гр
подс. масло- 200 мл
уксус 6% около 80-100 мл
Помидоры режем на 4 , в кастрюлю кладем соль, сахар, подс. масло , черный перец зернами и лавровый лист. Как только закипит- варим 20 минут

Теперь добавим крупно порезаный перец и варим , как закипит еще 15 минут.

В конце добавим уксус и 2-3 минути оставим прокипеть.
Разливаем в стерилизиранные теплые банки , запечатываем переворачиваем и укутываем , пусть остывают.

Я пользую банки многократно, с крышками которые с резьбой.