Булочки с грибной начинкой

Бамбини писал(а):

Готовила вчера булочки к борщу, вместо папмушек, да под сало Очень приятное тесто, правда. Так и хочется мять его без остановки) Напоминает тесто из постной галеты, может знаете. Готовила из цельнозерновой муки. Булочки вышли не настолько пушистые, как у вас. Они поднялись, они вкусные и нежные, но я думала, будут пушистее намного, как пампушки. Это может быть из-за муки? Или может это быть из-за того, что сами шарики теста до раскатки полежали дольше, чем 15 минут? Фото сделать не успела, голодный муж сразу слопал часть

на здоровье!
по поводу "пушистости"...все дело в муке,с обычной белой они получаются более воздушные и пушистые
для сравнения можно попробовать испечь с другой мукой
удачи!