Почему пирожки стали твердыми?

Аня890
И тесто мукой забили, обычно на пирожки на стакан жидких ингредиентов идет 2 - 2,5 стакана сухих. А у вас аж 4. Тесто д.б. нежное, а если сильно липнет, при раскатке мукой подпылить чуть-чуть.
Противень я всегда застилаю бумагой пекарской или фольгой. И мыть меньше и не прилипает ничего.