Сыр своими руками

Девочки-мальчики, а на вкус качотта какая должна быть?
Не видела в нашем городе. Покусала свою, мне кажется, что напоминает адыгейско-сулугуневое направление. А у вас такая сырно-плавленная на вид....
Расскажите уже, пожалуйста. У меня еще на два раза закваски качоттовой хватит. Из расчета на 5 л. молока.