Торт «Клубничный шедевр»

Не люблю бисквитные торты, а особенно с ягодами и фруктами. Не знаю почему, но я их стараюсь избегать. Этот рецепт в закладках долго лежал, и я решилась.
Шикарный торт, нереальный по вкусу. Пекла в форме 28, он очень хорошо поднялся, правда шапкой, но это мои недочеты. Вкусный, воздушный и, что немаловажно, огромный получился. Сметанного крема мне не хватило, буду двойную норму брать в следующий раз. Ну и безе для украшения подпортила, может переварила или взбивать надо меньше было, неоднородная масса, большими кусками бралось. Но даже это не испортило вкуса настоящего шедевра.