Сыр своими руками

Tatyana_Kherson писал(а):

Разрезала Качотту. Ей 10 дней. Вкус-нейтральный, некислый, без горечи. На мой вкус соли маловато. Очень-очень пластичный, скручивается и не ломается.

Вот мне тоже всегда так кажется, что мало соли,хотя все сыры солю одним рассолом, все нормальные, а качотте чего то не хватает,но наверное она такая и есть, ведь не зря же в неё всякие добавки добавляют,что бы обаготить вкус, я как то паприкой обмазывала, тоже было вкусно, и с кафе вкус немного другой , так что пробуй.