Сыр своими руками

Инна0508 писал(а):

Лидия Ивановна, а вы каким воском пользуетесь, и как запаковываете? С пленкой или без?

Инна я запаковываю без пленки, воск покупала на сайте. там где и закваски. я грею его на водяной бане, потом окунаю бок делаю быстро так как воск сильно горячий . и так по кругу,а середину или кисточкой ,или прям с ложки полью и все, застывает он моментально, головку перед покрытием сушу дней 5, что бы была сухой, протираю слегка уксусом , обсохла и в воск.