Томатно-кабачковый суп-пюре

Забрала в закладку, я помидори перед ошпариванием ложу в морозилку на 5 минут, потом в кипяток и снова в хол воду. Крестик делаю когда вынимаю с морозилки, перед ошпариванием, тогда кожица сама слетает.