От чуда к чуду

Архдева писал(а):

Можно ли из клубники сварить джем?

Можно, при помощи желатина.http://forum.say7.info/topic55446.html Но тут тоже не все однозначно. Если много сиропа получается, то желатин загустит всю массу. А если побольше сиропа отлить, то некотрые и не добавляют желатин, и так густо получается. Тут все зависит, что хочешь получить, или большое количество продукта, значит с желатином, если сиропа уменьшить, значит на выходе будет меньше, но гуще. Ну и ягоды блендером пробивают, при остывании масса густеет. Я пока один раз прокипятила, пока не знаю что получится в итоге. Но сока много, т.к. солнца маловато везде, а дождей много хоть у нас, хоть в Краснодаре.