Цветаевский яблочный пирог

Имбирь, очень вкусный пирожок! У меня мама в детстве делала похожий, только не заливала сметаной, а сверху яблоки покрывала а тут одно сплошное объедение. Только 2 ложки муки в заливке мне показались лишними.

За рецепт спасибо!