Помидоры с сельдереем

(не смотрите, что помидоры такие тёмные - это "Кумато" )

Год назад, примерно в это время, заехала с мужем на рынок - искала горький перец для консервации огурцов. Проходя мимо многих продавцов, остановилась возле одной женщины (очень хороший перчик у неё был). Я стала покупать у неё, слов за слово, разговорились и она поделилась очень интересным рецептом (Дай Бог ей здоровья!!!). И как нельзя кстати я посадила сельдерей первый раз и не знала еще куда буду его использовать, а ТУТ!!!

Дождавшись помидорчиков решила закатать несколько баночек на пробу (мама сказала - штуки три, не больше). Наложила три... остались помидорки и баночки ... в общем штук семь закатала.

... и пожалела... ЧТО ТАК МАЛООООООООО!!!!!

Открывали эти помидорки только по праздникам



Ладно лирики - вот рецепт:

- помидоры средние
- душистый горошек
- гвоздика
- лавровый лист
- лук кольцами
- морковь кольцами
- сладкий перец
- листья и черешки сельдерея

Маринад:

- вода 1,5 литра
- соль 3 ст.л. без горки
- сахар 4 ст.л (в рецепте 7 ст.л., я не рискнула )
- уксус 9% (стопка на палец не полная, это примерно = 55 г)

Стерилизовать в зависимости от объема банок, которые вы собираетесь использовать.