Болталка и ваши торты сюда - 2

Алла475 писал(а):

По какому рецепту делаешь мусс?

спасибо Алл. второй действительно из остатков и сын хотел потеки. шоколадом сейчас невозможно работать - не темперируется хоть стреляй.короче схалтурила. рецепт на агаре- у нас сейчас под 40 жара уже 4 день поэтому кроме этого рецепта на агаре ничего не выдержит просто, желатин поплывет уже через 15 мин.

ВВВ Виктория писал(а):

Это на агаре птичка?

ага она. Вика ты права насчет фото, в натуре смотрелось намного лучше.
очень твоя птичка хорошо смотрится .
Фигурки мои то трескались, то плыли, половину пришлось переделывать. Хочу шоколадную фотку сделать на птичке должно по моему хорошо смотреться- но теперь страшно, а вдруг не получиться. Люди заказали что-то что не растает, но обязательно муссовый . никаких уточнений по поводу декора не было, но хочется чтоб понравилось.

Алекcандра писал(а):

мне нравится

спасибо.

Девочки мож ткнете носом как украсить муссовый кроме зеркалки. а то совсем просто выходит. или сверху фигурки делать? шарики там какие нибудь? блин че то страшно.

Может второй вообще сделать бисквит, прослойка из конфи персик и крем чиз? кремчиз не потечет? короче потерялася я