Сыр своими руками

Лидия-57, Лидия Ивановна, Татьяна!
Восхищаюсь вашими талантами!!!
Я читать не успеваю, а вы ТАКИЕ ШЕДЕВРЫ творите!!!
Я разрезала свою 40-дневную Гауду...
Я в шоке!!! ВКУСНО!!! ОЧЕНЬ!!! (Попробовала только срез с серединки). Запаковала опять! ( не могла же я неизвестно ЧТО в Питер отправить)
Вкус, запах - настоящего КРУТОГО сыра! Правда, дырочек многовато (наверное) И что ещё интересно - Гауда поменяла цвет... Была белого цвета, а стала цвета топленого молока! Ну очень вкусно! Фото постараюсь выложить завтра - в сравнении Канестрато и Гауду.
Таня-Херсон, не переживай по поводу соли в су-вид- я интуитивно добавила так так надо: на 1,5 кг мяса столовую ложку с горочкой.
Девочки, убегаю... Отцу надо закапать 3 вида капель в глаза с интервалом в 10 минут.