Сыр своими руками

Всем доброго здоровья желаю

Tatyana_Kherson писал(а):

Твоя задача сейчас-понять какая плотность теста будет идеальна для твоего вкуса.

решила сегодня добавить пшеничных отрубей 50г вместо муки высшего сорта
первого сорта нет у меня(((
решила добавить буквально 1,5 ст.ложки сыворотки
кажется накосячила, тесто опадает, чересчур мягкое-
мне еще серьезно нужно учиться

Nicky писал(а):

Лидия а вы все с перцем делали Вы же тоже как я поняла горькое не очень

первый раз ,Надюш, делаю как положено по рецепту
я же сыр сама мало ем(((((, мне нравится сам процесс и угощать им.
Перец, мне кажется, здесь выполняет роль защитной корки и антисептика.
А потом ,при употреблении , себе сковырну корку и выкину
На самом деле я ОЧЕНЬ люблю пряное и острое( по душе армянская и грузинская кухни , но есть не могу(((

Лидия Ивановнв писал(а):

сегодня разрезала Хаварти, ему 21 день, вроде как рановато, но два дня без сыра. это уже тяжело

Лидуш, неплохо вы сним управляетесь
значит ОЧЕНЬ вкусный

Лидия Ивановнв писал(а):

Тут разговор про бройлеров

как же у меня засвербило
так хочется)))
а какой возраст у бройлеров при покупке?
на что обратить внимание?
завтра проведу маркетинговые исследования на рынке)))узнаю сколько комбикорм стоит и есть ли специальный для бройлеров
их в сарае ночью держать надо или под навесом можно соорудить вольер?
но учти у нас не Краснодарский край(((
теперь я буду задавать кучу вопросов