Пикантные сливы

nata69 писал(а):

если делать без него

Наташа, бренди наверняка есть. Мы привыкли называть коньяк, но это же не настоящий коньяк. Тут главное в дубильных веществах. Можно, конечно, попробовать купить в аптеке кору дуба, заварить и делать с ней. Но я ТАК экспериментировать точно не буду. Потом, у Вас в Испании есть вина с дубильными веществами. Потом посмотрю, напишу. Вина сладкие, значит по количеству вина больше, а сахара меньше, но лучше с бренди. На него рецепт проверен.
И еще. Ошиблась, когда писала количество уксуса и коньяка. Изменила.