Печенье без глютена (каталог рецептов,обмен опытом).

Oxana Pshenychna писал(а):

Пробуй Вкусно и полезно

Уже попробовала
Сделала напополам с кукурузной мукой и мукой киноа, сиропом из агавы и на кокосовом масле, отлично!!! Очень вкусно.

Моментик писал(а):

Не болейте, не надо. Противно, понимаю. Но с другой стороны, ничего не поделаешь - пережить надо, у ребеночка иммунитет вырабатывается.

Спасибо

Моментик писал(а):

Я Лене в личку уже стукнула, но пока ничего. Я тоже переживаю.

Лена уже 3 недели на сайт не заходила

Моментик писал(а):

Сделала напополам с кукурузной мукой и мукой киноа

Плотно и липко получилось?

Моментик писал(а):

Очень вкусно.

Не сомневаюсь!

Oxana Pshenychna писал(а):

Плотно и липко получилось?

Да, нет нормально вполне. Даже не совсем плотно, но это может потому что я туда еще лимон пихнула.

Моментик писал(а):

Да, нет нормально вполне. Даже не совсем плотно, но это может потому что я туда еще лимон пихнула.

Надо будет тоже попробовать сделать с другой мукой. А то я всё хлопья меняю, а вместо муки миндаль молотый сыплю.
А лимон ты в каком виде ложила?
Извини, я пропустила твой пост

Oxana Pshenychna писал(а):

А лимон ты в каком виде ложила?

просто перемолотый.

Ленусь, ещё печеньки нашла
Миндальное печенье с медом (без муки, масла и яиц) от Столичная штучка http://forum.say7.info/topic77553.html
Я тут как раз печенье пеку. Сезон у нас начался.

Печенье гречнево-арахисовое от ~Iren~ http://forum.say7.info/topic83673.html
Гороховые печенья от ~Iren~ http://forum.say7.info/topic83486.html
Печенье на сыворотке (без глютена) от Majena http://forum.say7.info/topic71898.html

Здравствуйте всем! Теперь и я на безглютенке, т.к. имеются подозрения на ее непереносимость.
Только что опробовала рисово-кукурузное печенье. Очень вкусное и рассыпчатое. Буду делать еще.
Также опробован рецепт морковно-ванильного печенья. У меня оно растеклось, но вкус прекрасный (даже не смотря на давно просроченную курурузную муку).

Elli82
Добро пожаловать, Лен

Elli82 писал(а):

Только что опробовала рисово-кукурузное печенье. Очень вкусное и рассыпчатое. Буду делать еще.

Сколько выход получился? И как тесто в работе?

Elli82 писал(а):

Также опробован рецепт морковно-ванильного печенья. У меня оно растеклось

Морковки наверное много взяла.

Elli82 писал(а):

(даже не смотря на давно просроченную курурузную муку).

Она не вся прогоркает. У меня очень часто просроченая, потому что про запас покупаю. Ещё никогда не портилась
Лен, ты откуда?

Спасибо.
Рисовые печеньки лепились неплохо, тесто меньше липло к рукам чем морковное. Муки чуть больше добавила. Получилось 7 печенюшек.
Я с Камчатки.

Elli82 писал(а):

Рисовые печеньки лепились неплохо, тесто меньше липло к рукам чем морковное. Муки чуть больше добавила. Получилось 7 печенюшек.

Понятненько. Руки надо в холодную воду окунать, тогда не будет липнуть.

Elli82 писал(а):

Я с Камчатки.

Ого. Ещё никогда не встречала людей с Камчатки. Как у вас с безглютеновыми продуктами?

Я нашла только муку Гарнец. Рисовую, льняную, кукурузную и гречневую. Больше ничего нет(.

Elli82 писал(а):

Я нашла только муку Гарнец. Рисовую, льняную, кукурузную и гречневую.

Это ведь уже очень хорошо А может из Японии или из Штатов заказать можно?

К нам доставка дорогая. Мука по цене золотая выйдет. Пока попробую из того что есть, а там посмотрим. Если еще получится какое-нибудь подобие съедобного хлеба на закваске, то вобще буду счастлива.

Elli82 писал(а):

К нам доставка дорогая. Мука по цене золотая выйдет. Пока попробую из того что есть, а там посмотрим.

Так я и думала. Ничего, прорвёшся

Elli82 писал(а):

Если еще получится какое-нибудь подобие съедобного хлеба на закваске, то вобще буду счастлива.

Хотела отправить тебя в хлебную тему, но ты уже сама туда пришла

Хочу порекомендовать интересный рецептик http://forum.say7.info/topic51447.html
Надо только заменить пшеничную муку на кукурузную мелкого помола и получатся замечательные маффины или кекс ( кому как нравится)