Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

быстрее получается, понравилось?

По темпу: быстрее, медленнее - ничего не скажу. А по вкусу отчитаюсь обязательно.

Лидия-57 писал(а):

очень интересно, даст ядреный вкус овечья липаза? сколько положила, Танюш?

Клала по рецепту, 0,4 грамма на 8 литров.
Козья Липаза пикантность увеличивала. Телячья тоже дает интересный вкус. А вот овечью сейчас положила. Посмотрим