Сыр своими руками

Всем доброго утра У нас жара .Варю российский с 8 литров молока, козы совсем не хотят давать молоко, весь день на траве, а молока нет,ну так всегда когда стоит жара, уже поставила под пресс, Варю опять на угличе, мне понравилось. и вкус и дырочки.