Болталка и ваши торты сюда - 2

Bonte писал(а):

главное заказчик доволен

Ksunik87 писал(а):

карамелизованный в торте, особенно в сочетании с ягодой и шоколадом неплохо

Девочки, обе заказчицы отписались, в полнейшем восторге. Надеюсь, это действительно так. Фуууух, выдохнула. Себе на этот раз сделала тортик из шоколадного и ванильного коржей (так осталось) и остатков же крема. Внутрь пошёл Пломбир на сливках, наверх чиз. И ещё чуток вишнёвого курда оставалось, так, размазала. В Пломбир добавляла желатин, т.к. самодельные сливки всё же до пиков не взбиваются. В холодильнике крем быстро схватился, я переживала, что получится плотно-резиново. Ошибалась, вкуснота!

Ксюш, сливки 20% наконец-то завезли, при случае попробую взбить с творожным сыром по твоему рецепту