Bonte писал(а): |
главное заказчик доволен |
Ksunik87 писал(а): |
карамелизованный в торте, особенно в сочетании с ягодой и шоколадом неплохо |
Девочки, обе заказчицы отписались, в полнейшем восторге. Надеюсь, это действительно так. Фуууух, выдохнула. Себе на этот раз сделала тортик из шоколадного и ванильного коржей (так осталось) и остатков же крема. Внутрь пошёл Пломбир на сливках, наверх чиз. И ещё чуток вишнёвого курда оставалось, так, размазала. В Пломбир добавляла желатин, т.к. самодельные сливки всё же до пиков не взбиваются. В холодильнике крем быстро схватился, я переживала, что получится плотно-резиново. Ошибалась, вкуснота!
Ксюш, сливки 20% наконец-то завезли, при случае попробую взбить с творожным сыром по твоему рецепту