Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Alenky Алла, спасибо за похвалу, конечно я стараюсь, но цель ещё не достигнута.

Alenky писал(а):

что Алла говорила про дождливые дни?

Т.к. я первые свои пряники сделала в марте, то очень переживала по поводу их сухости, особенно , когда подруга сказала, что чуть зубы не сломала об них. Вот тогда Алла и объяснила мне, что это очень даже хорошо, что летом всегда именно этой сухости и недостаёт, т.к. пряник из за влажности гнётся и расписать его сложно. Вот я эти особенности прочувствовала в полной мере, когда после выпечки мои пряники две недели были влажными, невозможно было в руки взять, не то что расписать.. Вот тут то её слова и пригодились. Сама (добровольно!) сушила их в сушилке для овощей, потом ещё расписанные сушила, т.к. глазурь плыла от влажности. И всё время в голове крутились её слова, что клиента нужно воспитывать
Вообще заметила, что usya Алуся даёт очень дельные советы, очень доходчиво и грамотно. Может уже пора онлайн мастер-классы делать?