Сыр своими руками

Здравствуйте, мои хорошие!
Прошу меня извинить, но ОЧЕНЬ много дел, которые нужно делать неотложно, пока погода летняя стоИт!
Вчера копала картошку (позднюю) - урожай порадовал: 12 ведер крупной, 3 ведра семенной и мелочи всего 2 ведра. Собирала тыкву - она НЕ удалась... но для себя на зиму я запасла 10 штук, мне хватит. А остальное съедят индюки и козы.
Сегодня картофель перебрала, опустила в погреб, сделала на зиму овощное рагу 10 баночек... ну и так, по мелочи: баньку топила, хлебушек пекла, оладушки-кашники жарила...

Tatyana_Kherson писал(а):

Моим Кроттенам сегодня 10 дней. Чуток подванивают, чуток липнут и потихоньку обрастают плесенью

Красавчики! А я на сыр с плесенью никак не решусь...

Nicky писал(а):

Девченки а я вам принесла новый сыр Представляю Булет д'Авен

Ах какое чудо!!! Я смотрела на него, думала: делать, не делать Теперь знаю что делать надо!!!

Лидия-57 писал(а):

А у меня мысли заняты сырами с пропионками)))))))))))))))))

Я сделала с пропионками сыр Эмменталь на прошлой неделе. Головка получилась килограммовая.
В прошлый раз когда делала Маасдам - пропионки не разводила. Он получился с обычными дырками.
А в этот раз развела пропионку - Углич. И теперь боюсь его из холодильника доставать... В смысле, что он после двух недель должен зреть аж месяц при комнатной температуре... Его уже сейчас в холодильнике начало раздувать!!! Смазываю оливковым маслом...