Пикантные сливы

Здравствуйте, Мария!!! Отличный рецепт!! Вот уже в процессе приготовления, но раздумываю по поводу сахара.. 700 гр на 1 кг слив - это не очень много? Я не люблю приторно-сладкое, вот и сомневаюсь.. Случайно, не пробовали класть меньше сахара..?)
А вообще решила в первый раз сделать килограмм слив строго по рецепту (только добавила сразу по Вашему совету хороший красный винный уксус, а не яблочный, и сливы наколола - у меня не венгерка, очень плотные, мясистые..). И ещё для пробы сделаю по другому рецепту, после отпишусь))
Но очень уж привлекли простота в приготовлении и то, что они отлично подходят к сыру и вину - это и покорило))