Уксус на травах

Время заготовок... и грибников среди нас немало...
В это время ежегодно ставлю настаиваться обычный 9 % уксус на различных травах .
Для маринования грибов - ветки укропа с соцветиями и семенами , веточка с листьями черной смородины , базилик ( если зеленый - для цвета ягодки ежевики или что есть под рукой ) .
Для рыбы , сельди - тот же укроп , веточки с соцветиями кинзы , опять же что либо для цвета .
В таком виде уксус не имеет специфического запаха ( пахнет травами ) и надеюсь нечто полезное в него переходит , все блюда становятся более вкусными и если настаивать в симпатичных прозрачных бутылках ( не на прямом свету ) это еще и украшение кухни... цвет можно создать разнообразный - розовый с базиликом , оранжевый с цветками настурции , малиновый , вишневый , фиолетовый - ваша фантазия...
Приятного аппетита !

ЛЬВИЦА26
Катя,потрясающе красиво!!! а сколько он хранится? и вкус тот же остается?

Елена, рецепт не мой лично придуманный, а очень хорошего человека. Задала вопрос. Как ответят, сообщу.

ЛЬВИЦА26
Супер! Возьму на заметку!

Через месяц можно достать травы , если не хранить его на прямом свету цвет , запах и вкус остаются . На настурции хранится уже три года.

ЛЬВИЦА26

Катя,спасибо! очень понравился рецептик,взяла на заметку...

На здоровье

Оригинально и необычно
Забрала
Спасибо

Здорово, уже в заметках, спасибо, что поделилась...

Спасибо девочки, что заглянули

Ооочень красиво смотрится! Спасибо за идею. Обязательно сделаю.

Это просто супеерррр, обязательно сделаю

Была в Крыму на Ай-Петри. К шашлыку подавали уксус на травах. Это просто бесподобно. Вы случайно не знаете пропорции и какие травы кладутся в уксус для мяса?? Буду очень признательна!!

Сделала и я уксус с травами (да и масло тоже), только у меня травы все поднялись вверх и не так красиво на картинке как у Вас
По совету мамы я положила цветы свежие чернобривцев, они моментально дали цвет уксусу.

а через мес обязательно травки доставать? а что для цвета положить и про мясо не ответили состав...

Fenechka писал(а):

К шашлыку подавали уксус на травах. Это просто бесподобно. Вы случайно не знаете пропорции и какие травы кладутся в уксус для мяса?

К сожалению я не владею информацию, можно погуглить в инете.

СВЕТТА77 писал(а):

так красиво на картинке как у Вас

А мне очень нравится Ваши фотки.

СВЕТТА77 писал(а):

По совету мамы я положила цветы свежие чернобривцев, они моментально дали цвет уксусу.

14anna08 писал(а):

а через мес обязательно травки доставать? а что для цвета положить и про мясо не ответили состав...

Девочки, рецет не мой, вопросы задать человку уже не смогу. Его нет в живых.

Екатерина спасибо большое!!! я всегда делала лимонный уксус а травы всегда делала на своём натуральном яблочном уксусе но в этом году яблок нет
а тут попался ваш прекрасный рецепт. уксус травяной классный !! а к травяному я сделала малиновый и абрикосовый всё уже опробовали в салатах мятный стоит в подвале ещё не пробовали.

Замечательный рецепт, надо тоже попробовать.

Отличный рецепт! Всегда пригодится такой уксус. Спасибо.

Делала две бутылки с базиликом,с киндзой. С базиликом открыли сегодня,получилось вкусно!Делала маринованный лук,семья удивилась оригинальному вкусу!Благодарю!