Сыр своими руками

Доброго всем!

Надюша, вино было обыкновенное сухое красное + соль + травки сушеные.

Лидия-57 писал(а):

олько я так и не поняла, как лучше добавлять грецкий орех ты его поджариваешь чуток? надо пленочку счищать ?

Да, Лида, маленько прогревала на сковороде. Пленочку не снимала, просто прошлась скалкой. В прошлый раз много было шелухи (пленочки), и все это не очень красиво. В этот раз сильно не мельчила, потом еще и просеяла, так красиво эти вкрапления из почти цельных половинок. В обед сфотаю, покажу. Правда фотограф из меня на букву Х, не подумайте, что хороший

Лидия-57 писал(а):

это закономерно, просто молоко жирнее становится

А, так вот где собакевич порылся, спасибо за полезную информацию.