Салат свекольный с морковью

Наташенька, какой полезный салатик! Со сложными углеводами
С цветочным уксусом я немного не поняла это какой же уксус, научи, пожалуйста
Спасибо за рецепт.
Можно дать ссылочку в тему вегетарианских рецептов - уж очень он симпатичный и полезный с таким маслицем и уксусом.