Nicky
Nadia
Tatyana_Kherson писал(а): |
Ой, девочки, какая там отдельная тема по Камамберу. Пока у меня такой маленький опыт, что учить других и советовать рано. Вот набью руку, тогда возможно))) |
Танюшь мы все тут руку набиваем
А ты все таки подумай
Лидия-57 писал(а): |
Всем привет крепкого здоровья и хорошего настроения |
Лидия-57 писал(а): |
тогда набивай руку, а мы будем терпеливо ждать нюансиков, выделенных жирным шрифтом)))) в отдельном рецепте))) |
вот вот я согласна
Татьяна_66 писал(а): |
Доброго всем! |
Татьяна_66 писал(а): |
ПрошУ прощения, в обед не получилось сфоткать, неожиданно приехала приятельница из добровольной ссылки, мы в обед немного ля-ля-ля. Завтра с утреца сделаю при дневном свете, а то при искусственном свете мнУ не нравится качество фоток, хоть со вспышкой, хоть без. |
Мы подаждем
Лидия-57 писал(а): |
у меня на улице дождь и пасмурно, на кухне лучше не получается
сегодня упаковала Кноллики, которые 28 сентября делала, усохли капитально, на 35-40% |
И мои усохли
Лидия-57 писал(а): |
сыр по типу Российского из козьего молока 1,5 месячный (рецепт Лазаревой)
не выдержала и разрезала)))
Есть конечно можно,но не супер-пупер |
Поэтому я говарю что вы выберите для себя что вам больше всего понравится
Правильно
ятоже сейчас сделала список сыров которые у нас пользуются
Инна0508 писал(а): |
Добрый день! |
Инна0508 писал(а): |
Извиняюсь за редкие визиты, дел по горло Варю только Российский и Канестрато. |
Инна мы рады тебе
хоть так
Инна0508 писал(а): |
Сварила Имеретинский с 50л, получилось 7,5кг, перед заморозкой ему нужно дать созреть или сразу можно замораживать? |
Не когда не морозила
Лидия-57 писал(а): |
Инна, ты его лучше посоли в рассоле, чем морозить.
Если сделаешь покрепче рассол-дольше можно хранить, а перед употреблением, подержишь в обычной воде, чтоб соль лишняя ушла.
На Кавказе все так сыр хранят. |
Согласна на все 100% я тоже так делаю
Инна0508 писал(а): |
Я его заморозила для дальнейшей плавки, как заготовки для Моцареллы. Завтра попробую один достать на пиццу, о результате напишу...
|
Инна напиши
очень интересно как он будет себя вести после морозилки