Салат из свежей капусты со свеклой

А я бы не назвала его винегретом, совсем не такой вкус.
Свёклу я не варила, припустила в микре так, чтобы она осталась с хрустцой. Семечки замочила в горячей воде, чтобы побыстрее. Пока кромсала капусту, им как раз этого времени хватило стать мягкими. И ароматное подсолнечное масло тут очень кстати
Морковка у меня там домашняя корейская, неудачный эксперимент, для меня в ней оказалось слишком много уксуса (винный как раз), поэтому дополнительно не добавляла, просто дала настояться салатику. Мы с мужем приговорили за два подхода (на фото второй ).
Спасибо, Наташа! Однозначно повторю, только со свежей свёклой.